2010年7月24日（土）もも事務所にて

江戸川保健所　生活衛生課　食品衛生第2係　黒野氏より、プロジェクターを使って、食中毒予防や食中毒をおこす微生物などのお話を聞きました。

〈研修内容〉

１．食中毒予防の原因

２．家庭での食中毒予防の実際

３．とくに気をつけたい食中毒

４．サービスに合わせた予防対策、対応について

５．感染症を疑ったときの確認事項と拡大防止対策

６．未滅菌手袋の付け方と汚染した手袋の外し方

７．手の洗い方

８．嘔吐処理の手順（DVDをみて）